拥有秘方的砂锅鸭

这个菜是之前在网上看到的，但是自己稍微改良了下，更加符合自己的口味，当然，身边的人也说特别好吃，不然我也没自信上传😉

用料  

拥有秘方的砂锅鸭的做法  

1. 姜切片，葱白葱绿分开

2. 砂锅内倒芝麻油，稍微多一点，把葱白和生姜倒下去爆香

3. 把焯水沥干的鸭子倒进去爆香

4. 调料汁，生抽4勺，老抽1勺，蚝油1勺，料酒2勺，糖1小勺，搅拌均匀

5. 调料汁倒入后秘料登场了，哈哈，就是鸭子焯水后我留下了一小碗，把这个倒入，鸭子的味道就升华了，哈哈，大火烧开转小火焖

6. 焖了40分钟后把葱绿加进去，继续盖盖焖5分钟

7. 烧好啦

小贴士

鸭子我一直不怎么爱吃，总觉得有股味道，但是自从get了这个办法，就不怕了，焯水的时候记得放料酒和姜片，可以稍微久一点，然后留一碗汤，其实这个时候已经有点鸭汤的感觉了，煲的时候就不用再➕开水或者啤酒了哈，没有啤酒的陪伴，鸭子也可以特别好吃😋