藕蹄露

现今食物在加工过程中过于精化令食物的营养流失得更多，又或者在烹饪过程中为了追求口感，其烹饪食物方法有误，食物送到口里营养已减半，所以摄取食物营养最好是原汁原味。

植物生化素是蔬果用来保护自己免受大自然伤害的防护机制的产物，是一种天然化合物质，人体本身无法制造它们，必须从食物中获取，

蔬菜水果中富含保健、治疗功能的植物生化素，主要存在于果皮、渣及籽内，但这些营养通常被忽略丢弃，食用未破壁的蔬果，大约只有10-20%被人体吸收，大部分蔬果的珍贵营养成份都浪费了，而破壁后的吸收率高达90%以上。

想达到营养全面尽可能被小肠吸收，家有破壁料理机是少不了的。

用料  

藕蹄露的做法  

1. 
   1.莲藕洗净表皮污泥，不用去皮，因为皮的营养含量也很高。马蹄去蒂去皮洗净。

2. 2.此食材可以生吃，但我想要达到熟藕益气开胃的功效，所以全部材料放入锅中，煮开煮熟10分钟，3.然后放入九阳破壁机桶，盖紧顶盖，插电，

3. 选择精力汤键，咔嚓咔嚓， 壁料理瞬间击破食物细胞壁，释放植物生化素，一杯细滑无渣的藕蹄露就做好了。

4. 浓白，如胶似膝

5. 我特别喜爱紫甘蓝，所以用来装饰一下，别有一种"予独爱莲之出淤泥而不染，濯清涟而不妖。”的诗境。
   
   

6. 心态好自然心情美，营养跟上了身心自然健康