腊味儿煲仔饭（平底锅版）

我个人极其爱吃煲仔饭，每次去粤菜馆都要点一份腊味儿煲仔饭，小份大概在40元左右。吃着吃着，就琢磨着自己在家做了，京东买的一包香肠和腊肉配好了的，一包能做三回，特别经济实惠。家里没有砂锅就用平底锅做哒！

用料  

腊味儿煲仔饭（平底锅版）的做法  

1. 正常米桶配的大米量杯，3杯米，淘净浸泡半小时

2. 有砂锅最好，没有就用平底锅，锅底和锅壁刷一层油，倒入泡好的大米，加入水，水量超过大米大概0.8厘米

3. 煤气开中高火蒸12分钟，待锅里大米水分干了，摆上香肠和腊肉，盖上锅盖，继续小火蒸8分钟，然后关火别揭锅盖，继续闷10分钟

4. 开锅，撒上葱花，依据个人口味倒入酱油，拌匀即可享用！

小贴士

1、砂锅做最有感觉，放完肉类之后，可以摆上青菜🥬，打个鸡蛋进去；
2、根据个人喜欢米饭的软硬程度酌情增减水量；
3、图中我放的腊肉挺多，怕腻的人可以适量减量。