【自用记录】小饼干🍪
来源：菜肴屋 阅读：1.04W 次
用料
| 无盐黄油 | 100克 |
| 糖粉 | 90克 |
| 低筋面粉 | 155克 |
| 玉米淀粉 | 15克 |
| 可可粉/抹茶粉 | 15克 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 牛奶/百利甜 | 20-30ml（酌情调整） |
| 咖啡粉/可可粉/抹茶粉 | 9克 |
【自用记录】小饼干🍪的做法
牛奶微波炉叮20秒加咖啡粉/抹茶粉/其他想要的口味的粉融化搅匀
![「自用记录」小饼干🍪的做法步骤图 第2张]( "「自用记录」小饼干🍪的做法步骤图 第2张")
室温软化黄油打散到顺滑，加入过筛糖粉搅匀
加入液体和蛋黄搅匀，过筛加入粉类翻拌均匀![「自用记录」小饼干🍪的做法步骤图 第3张]( "「自用记录」小饼干🍪的做法步骤图 第3张")
按压揉捏成面团，保鲜膜包起来进冰箱冷藏自闭一小时
![「自用记录」小饼干🍪的做法步骤图 第4张]( "「自用记录」小饼干🍪的做法步骤图 第4张")
搓条分割称量5g/个小面团，搓成椭圆形球状以后牙签在中间压一条痕迹，整形成近咖啡豆形状
![「自用记录」小饼干🍪的做法步骤图 第5张]( "「自用记录」小饼干🍪的做法步骤图 第5张")
160度预热好的烤箱里烤15分钟
![「自用记录」小饼干🍪的做法步骤图 第6张]( "「自用记录」小饼干🍪的做法步骤图 第6张")
晾凉开吃，密封保存
![「自用记录」小饼干🍪的做法步骤图 第7张]( "「自用记录」小饼干🍪的做法步骤图 第7张")
【整形成什么样重量多少自己随意】折腾成别的样子也没问题
![「自用记录」小饼干🍪的做法步骤图 第8张]( "「自用记录」小饼干🍪的做法步骤图 第8张")
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