麻酱烧饼（自用记录）

融合了n多前辈的方子，找到了最适合自己的烧饼

用料  

麻酱烧饼（自用记录）的做法  

1. 放到面包机和面，尽量柔软，水多不要紧，揉5分钟-10分钟，醒面20分钟

2. 把小茴香和花椒放到锅里慢慢烘干，出香味后用料理机打成面面。加盐、老抽放到麻酱里，调好备用。

3. 再将蜂蜜、水、老抽调好备用

4. 把面拿出，不用揉直接抻长抹酱，卷起后分剂子，抹蜂蜜水沾芝麻

5. 预热烤箱200度，把平底锅开小火烘热，刷油，把烧饼两面定型后，放入烤箱烤10分钟