红豆粘米锅盔

一次不经意的邂逅，得一民间美食，因太契合如今的锅盔，而得名，友友们可以尝试着做做，增添餐桌的风味

用料  

红豆粘米锅盔的做法  

1. 食材集合，忘了蜜红豆和粘糕碎，没拍进图片

2. 在面包桶里，加入液体食材，盐、白糖，筛入中筋面粉，最后放入酵母，面包机和面功能，和成面团

3. 待发酵

4. 发好的面团揉出气体，分成两等份

5. 分别擀成1厘米厚的面皮

6. 在一张面皮上撒上蜜红豆，粘糕碎

7. 盖上另一张面皮，捏好花边

8. 皇后锅放少许油，放入饼胚，小火烘烤30分钟

9. 翻面烤20分钟

10. 黄澄澄的锅盔，是不是很诱惑哦

11. 蓬松，炫烀，奶香，豆香，蛋香，糯米香

12. 口水一地

小贴士

1.和面团时，盐和糖分别放入两边，与酵母不要放到一起，免得面团发酵异常

2.粘糕用糯米粉、粘米粉调至糊状，上屉蒸熟凉透，放冰箱里备用，取出称重即可，也可以买成品年糕