鲮鱼豆腐卷

用料  

鲮鱼豆腐卷的做法  

1. 鲮鱼肉放料理机剁烂，调入盐、芝麻油、胡椒粉、少许生粉搅匀。蒜头剁碎上油锅煎香，冷却后加入鲮鱼肉
   中。

2. 豆腐切片，两面抹少许盐。

3. 取1小匙鲮鱼内均匀涂抹在豆腐片
   上。

4. 在抹好的鲮鱼肉上面盖上另一片豆腐，取1片紫菜卷紧，收口朝下。

5. 摆在盘中。

6. 上蒸锅水开蒸10~15分钟左右，打开锅盖，撒上香葱珠、滴几滴醬油，淋
   上花生油，再蒸3分钟。