烧卖🌻
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[一切从零开始之 烧卖]
以前狭隘地认为 做西点就好好做西点 学了中点就总是不伦不类 然后 我两个都没学会 哈哈哈哈哈哈哈哈 蠢
废话不多说 借鉴开心远妈 的菜谱
如有雷同 算我抄袭
😤😤😤
用料
| 糯米 | 2斤 |
| 猪肉末 | 1斤 |
| 干木耳 | 20克 |
| 干香菇 | 20克 |
| 洋葱 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1个 |
| [酱汁]蚝油 | 60克 |
| 鲍鱼汁 | 50克 |
| 生抽 | 50克 |
| 老抽 | 50克 |
| 糖 | 50克 |
| 料酒 | 10克 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
烧卖🌻的做法
没有图 哈哈哈哈哈哈
糯米洗干净 浸泡2小时以上
香菇 木耳 温热水浸泡
洋葱剥皮 胡萝卜削皮还是没有图
![烧卖🌻的做法步骤图，烧卖🌻怎么做好吃 第2张]( "烧卖🌻的做法步骤图，烧卖🌻怎么做好吃 第2张")
憋动手 有!有!有!!
![烧卖🌻的做法步骤图，烧卖🌻怎么做好吃 第3张]( "烧卖🌻的做法步骤图，烧卖🌻怎么做好吃 第3张")
胡萝卜切块 料理机打碎
香菇木耳 洗干净 料理机打碎
洋葱切粒![烧卖🌻的做法步骤图，烧卖🌻怎么做好吃 第4张]( "烧卖🌻的做法步骤图，烧卖🌻怎么做好吃 第4张")
切好的 效果
![烧卖🌻的做法步骤图，烧卖🌻怎么做好吃 第5张]( "烧卖🌻的做法步骤图，烧卖🌻怎么做好吃 第5张")
泡好的糯米 倒出来沥干
![烧卖🌻的做法步骤图，烧卖🌻怎么做好吃 第6张]( "烧卖🌻的做法步骤图，烧卖🌻怎么做好吃 第6张")
酱汁 那一步所有调料 混合均匀
![烧卖🌻的做法步骤图，烧卖🌻怎么做好吃 第7张]( "烧卖🌻的做法步骤图，烧卖🌻怎么做好吃 第7张")
接下来是炒 但是 太暗了 没拍了
仔细看步骤
锅烧热 倒油 多一点
油热 倒洋葱 煸香
倒肉末 煸炒变色
倒胡萝卜 煸炒
倒香菇木耳
倒 糯米 中小火 翻炒 均匀
倒 酱汁 小火翻炒均匀以后 中火 继续翻炒 五分钟 关火
炒好的糯米 上蒸锅 隔水蒸 半小时![烧卖🌻的做法步骤图，烧卖🌻怎么做好吃 第8张]( "烧卖🌻的做法步骤图，烧卖🌻怎么做好吃 第8张")
蒸好就是这个样子的 粒粒饱满 香气扑鼻
呕~~~~~![烧卖🌻的做法步骤图，烧卖🌻怎么做好吃 第9张]( "烧卖🌻的做法步骤图，烧卖🌻怎么做好吃 第9张")
然后就是包了
自行发挥![烧卖🌻的做法步骤图，烧卖🌻怎么做好吃 第10张]( "烧卖🌻的做法步骤图，烧卖🌻怎么做好吃 第10张")
包好的是这样的
还行吧
接下来 是蒸好以后的![烧卖🌻的做法步骤图，烧卖🌻怎么做好吃 第11张]( "烧卖🌻的做法步骤图，烧卖🌻怎么做好吃 第11张")
没有蒸
sorry
下课![烧卖🌻的做法步骤图，烧卖🌻怎么做好吃 第12张]( "烧卖🌻的做法步骤图，烧卖🌻怎么做好吃 第12张")
小贴士
蒸好的饭 放凉再包 会裂 别问我怎么知道 捂脸
油多放 好吃
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