奶油蛤蜊豆豆浓汤
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留美坐家那边学习到的蛤蜊浓汤,最近没蚕豆,我用毛豆,做法少许改了下~~哈哈
用料
| 蛤蜊 | 500g |
| 剥好的毛豆 | 400g |
| 洋葱 | 少许 |
| 油:10ml | |
| 盐 | 少许, |
| 胡椒粉 |
奶油蛤蜊豆豆浓汤的做法
新鲜蛤蜊洗净,稍微煮一下,开壳即可,剥出蛤蜊肉备用
新鲜毛豆煮得酥软,用料理机打成泥，培根切小块,放锅内煎熟
把毛豆泥倒入锅内加高汤煮开,调味,加少量的水淀粉勾芡,盛出
锅内放少量油,烧热后爆香洋葱,取一些蛤蜊肉稍微翻炒一下放在浓汤上,再撒上少许培根末子装饰
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