黑椒脆皮烤鸡腿

快手，0基础，超好吃！
这道菜是无油烤制，鸡腿放在土豆上方，烤得过程中，鸡肉的油脂和汤汁会流下来被土豆吸收，非常美味！

用料  

黑椒脆皮烤鸡腿的做法  

1. 在鸡腿肉表皮划几道，用适量的食盐和黑胡椒碎腌制，可以根据自己的喜好加入意大利风味香料。
   腌制时间30分钟至半天。如果是下班回来了临时做，腌30分钟就能够入味了。如果时间充足，可以提前准备。

2. 将土豆洗净，去皮，切成2cm的小块。

3. 烤盘包锡纸，土豆铺满烤盘，将鸡腿分散摆盘。再撒适量的食盐黑胡椒碎和意式风味香料。
   装盘同时，烤箱上下火230℃预热。

4. 烤盘装入烤箱，上下火230℃，中间层，烤箱有风扇功能也可以打开。
   烤60分钟。建议每烤20分钟去看一下情况。
   中途不要给鸡腿翻面。脆皮的脆就在于鸡腿皮被烤干变脆，如果翻面了鸡腿皮会沾到汤汁，就不脆啦。

小贴士

如果喜欢更香一些而且也不怕长胖的话，可以切一点黄油抹在鸡肉上