黑胡椒脆皮烤鸡
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黑胡椒脆皮烤鸡🐔,餐桌上的C位就是它,皮脆肉嫩,不用开🔥,做起来还简单,⭕厨艺的小白也能轻松制作!
用料
三黄鸡 | 1只 |
黑胡椒 | 6克 |
盐 | 3克 |
生抽 | 5克 |
蚝油 | 5克 |
花生油 | 18克 |
黄油 | 7克~10克 |
黑胡椒脆皮烤鸡的做法
三黄鸡洗净,去掉鸡爪,鸡脖子和鸡头,剪开肚皮,鸡身用剪刀或者叉子扎一遍,以便更好地入味。
黑胡椒粉和盐混合后均匀涂抹表面,里外都要抹。
准备好其他的调料
除黄油外均匀涂抹于整只鸡后,放入保鲜袋/盒冷藏腌制过夜。
烤盘垫锡纸,放入腌制好的鸡,用黄油抹鸡皮
入烤箱190度中层烤制15分钟
取出再抹一遍黄油,继续烤制15分钟。
可视上色情况适当增减烤制时间,烤到表皮金黄就可以出炉啦。
这皮脆肉嫩的烤鸡绝对是懒人和厨房小白的福音。
小贴士
如果三黄鸡的个头比较大,需要相对延长烤制时间。
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