长帝蒸功夫ZTBDF25L试用报告—蒜蓉蒸罗氏虾

第一次吃罗氏虾是在一家湘菜馆，虾很大只，虾壳很薄，虾肉鲜嫩，味道极其鲜美。最近发现附近的超市里有卖，于是买了一些回来做清蒸虾。清蒸菜营养好，易消化，既保留了菜肴的原汁原味，也能带出食物天然朴素的新鲜味道，最关键的是，清蒸菜是无油烟烹饪，既健康又能保证厨房清洁，所以罗氏虾做清蒸菜是最合适不过了。罗氏虾的蛋白质含量非常高，并且富含磷、钙，特别适合小孩、孕妇、体质虚弱的人食用。清蒸罗氏虾制作方法简单快手，而且自己做比去外面吃划算多了，外面吃一份要80多元，还吃不到几个虾，全是配料，如果自己做的话，80多元就可以买回一斤多的罗氏虾，可以美美地吃上一顿了。我今天做的这道蒜蓉蒸罗氏虾是用长帝蒸功夫ZTBDF25L蒸汽烤箱来做的，以往做蒸菜都是用的普通蒸锅，用这款蒸烤箱蒸菜，蒸汽非常足而且温度精准，受热也很均匀，只花了6分钟的蒸制时间，罗氏虾就蒸好了。喜欢吃虾的小伙伴们赶紧学起来吧！

用料  

长帝蒸功夫ZTBDF25L试用报告—蒜蓉蒸罗氏虾的做法  

1. 蒸烤箱的颜值爆表，纯黑高雅镜面显得非常上档次，整体外观设计时尚大方，相信很多人第一眼就会爱上它。25L的容量一点都不觉得小，完全满足三口之家的需求量。烤箱设计注重细节，后炉脚的设计使机身更加稳当，排气口后置，使排气更安全，能够防止烫伤。

2. 触屏智控，功能齐全，一目了然，操作起来非常简单，轻松就能上手，即使老人孩子在家，也能熟练操作。

3. 流线型门把手，非常美观，握感也非常舒适，再也不用担心会被烫伤，玻璃门很厚实，密封性很好，烘烤或者蒸制食物的时候，热气不会散出来，做工很精致。

4. 1100毫升的大容量水箱，满足蒸煮时长，无需中途加水，加满一次水，能蒸三小时。

5. 首先将罗氏虾洗净后剪去虾须，从头至尾剪开，把胃剔除。

6. 用刀背在虾身上轻剁几下。

7. 然后将处理好的罗氏虾整齐地码入盘子里。

8. 开始准备配料，将大蒜拍扁去皮后剁碎，小米椒洗净去皮后剁碎,，香菜洗净去根后切小段。

9. 锅里倒入适量油，油温四成热时倒入蒜蓉，小火煸至微黄后加入小米椒继续煸香。

10. 然后倒入1大勺蒸鱼豉油和1小勺蚝油，搅匀一下，盛入碗里备用。

11. 接着将熬好的蒜蓉辣椒酱汁均匀地淋在罗氏虾上。

12. 长帝蒸烤箱设置“纯蒸”模式，温度调到110度，时间设置为6分钟，将装了罗氏虾的盘子放入到蒸烤箱里，开始蒸制。

13. 6分钟后关闭蒸烤箱，取出蒸熟的罗氏虾。

14. 在虾的最中间铺上香菜点缀一下，营养美味的蒜蓉蒸罗氏虾就完成了。

15. 赶紧趁热吃哦！

16. 诱人不？

小贴士

1，清蒸的虾一定要选用新鲜的的虾，口感更好。
2，开过背的虾很容易蒸熟，如果蒸的时间太长了，肉质变老影响口感。
3，蒜蓉要炒到金黄色，香味才会出来。