长帝贝贝CRWF32AM试用报告——咖啡巧克力小面包

用料  

长帝贝贝CRWF32AM试用报告——咖啡巧克力小面包的做法  

1. 面团材料除黄油和耐高温巧克力豆外，全部放进面包桶内，启动1个“和面”程序。

2. “和面”程序结束后，加入黄油，继续1个“和面”程序。

3. 离程序结束前3分钟左右加入耐高温巧克力豆。

4. 程序结束后，取出面团滚圆，盖保鲜膜室温发酵。

5. 室温发酵至2倍大。

6. 发酵好的面团轻按排气，分成12等份放进模具内（模具若不是不粘模具，请先垫上油纸）。

7. 放进烤箱，选择“发酵”功能，进行二次发酵。

8. 发酵至1.5倍大取出。

9. 面团表面刷上全蛋液，撒少许椰蓉装饰。

10. 送进预热好的烤箱中下层，180度烤18分钟。