巧克力摩卡咖啡贝果
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用料
| 高筋面粉 | 260克 |
| 速溶黑咖啡粉 | 4克 |
| 可可粉 | 6克 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 2克 |
| 蜂蜜 | 12克 |
| 牛奶 | 170克 |
| 橄榄油 | 5克 |
巧克力摩卡咖啡贝果的做法
所有材料混合揉成光滑面团，密封室温（23°C）静置30分钟；
![巧克力摩卡咖啡贝果的做法步骤图 第2张]( "巧克力摩卡咖啡贝果的做法步骤图 第2张")
取出面团，分成5个，每个约92g左右，揉圆；
![巧克力摩卡咖啡贝果的做法步骤图 第3张]( "巧克力摩卡咖啡贝果的做法步骤图 第3张")
取一个面团（其余用保鲜膜盖好），擀开，呈长方形，底部用手指按一下；
![巧克力摩卡咖啡贝果的做法步骤图 第4张]( "巧克力摩卡咖啡贝果的做法步骤图 第4张")
从上往下卷起，一头擀开；
![巧克力摩卡咖啡贝果的做法步骤图 第5张]( "巧克力摩卡咖啡贝果的做法步骤图 第5张")
卷起来，包紧，捏紧收口；
![巧克力摩卡咖啡贝果的做法步骤图 第6张]( "巧克力摩卡咖啡贝果的做法步骤图 第6张")
放在烤盘上，放进烤箱，发酵30分钟；
![巧克力摩卡咖啡贝果的做法步骤图 第7张]( "巧克力摩卡咖啡贝果的做法步骤图 第7张")
看到有充气感即可；
![巧克力摩卡咖啡贝果的做法步骤图 第8张]( "巧克力摩卡咖啡贝果的做法步骤图 第8张")
煮糖水，微微冒泡放入贝果，每面20-30秒，煮好用漏勺捞出；
![巧克力摩卡咖啡贝果的做法步骤图 第9张]( "巧克力摩卡咖啡贝果的做法步骤图 第9张")
250摄氏度提前预热，烤13分钟即可
![巧克力摩卡咖啡贝果的做法步骤图 第10张]( "巧克力摩卡咖啡贝果的做法步骤图 第10张")
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