煎脆皮鸡腿

香而不腻，简单易做

用料  

煎脆皮鸡腿的做法  

1. 将鸡腿洗净去骨，放到盘子里，把葱丝和姜片码放到鸡腿没皮的一面。然后将它翻过来鸡皮朝上，腌制3小时去腥。

2. 锅内放少许油，把腌制好的鸡腿肉没有皮的一面先煎，小火煎至金黄(大约3分钟)，在煎至鸡腿的另一面，煎至鸡皮金黄，已经酥脆，根据个人口味将香辣酱涂抹在鸡腿肉上，少许出锅即可

小贴士

油不要放太多，鸡皮下有鸡油，油放多了，会腻，
最后放完辣酱，鸡腿不要在锅里停留时间过长。。