黑椒煎鸡腿

用料  

黑椒煎鸡腿的做法  

1. 鸡腿肉去骨，用盐和黑胡椒抹匀，腌制一小时。
   
   用麦饭石不粘锅，不需要放油。冷锅即下鸡腿，大火，煎两分钟，翻面再煎一分钟，此时鸡腿有水渗出，盖上锅盖，转小火再焖烧一分钟即可。

2. 再撒上些许黑胡椒即可。外脆里嫩，原汁原味。