芝士烤年糕

这是韩国十分经典的美食，韩国辣酱、芝士、年糕、鸡肉……所有食材融合起来产生的美味

用料  

芝士烤年糕的做法  

1. 1.提前一晚用味淋、韩国辣酱、白胡椒、蚝油腌制鸡肉；洋葱切丝备用；

2. 2.烧开一锅水，里面滴几滴油，煮年糕；

3. 3. 年糕过凉水备用；

4. 4.准备酱汁：韩国辣酱2勺、蚝油1勺、蜂蜜1勺、白糖1勺、水适量调匀备用；

5. 5.不粘锅下油炒洋葱，些许现磨海盐调味，盛出烤盘备用；不粘锅下油炒腌制好的鸡肉，煎至两边金黄后，加入三分一洋葱继续翻炒；加入沥干水的年糕、调好的酱汁，让年糕充分吸收酱汁的味道；

6. 6.然后盛入烤盘中；

7. 7. 加一片车达芝士片；

8. 8. 现磨帕马臣芝士；

9. 9.烤箱预热220度，烤10分钟左右至芝士融化；

10. 10. 烤箱取出，洒上白芝麻，木鱼花、迷迭香装饰摆盘，Done！

小贴士

1.鸡肉可以用鸡胸肉或其他鱼饼等替换；
2.芝士也可用马苏里拉芝士，拉丝效果更好；
3.区别于传统的马苏里拉芝士，使用车达芝士片和帕马臣现磨芝士搭配，芝士味道浓郁层次丰富，颜色统一，且不会全然遮盖年糕和鸡腿，叠加木鱼花、迷迭香（可用其他香草或芝麻菜等替代），令主体呈现更立体、丰富～