网红麻薯肉松小贝

刷微博的时候，看到南京火了一个麻薯肉松小贝，对于爱吃甜点，爱吃肉松，又爱吃麻薯的我来说简直是天大的诱惑。哈尔滨没买到，想自己做一下试试，网上也没查到食谱，所以干脆自己尝试了

用料  

网红麻薯肉松小贝的做法  

1. 糯米粉，玉米淀粉，馅料用白砂糖混合均匀，倒入牛奶和植物油，拌匀，用不锈钢上锅蒸10到15分钟

2. 蒸熟后，趁热拌成团状，手沾水去弄，不然会粘，手多淋点水去捏成一个一个的小团备用

3. 分离蛋清蛋黄，蛋清放在无水无油的盆里

4. 蛋黄加入牛奶或水，玉米油，搅拌均匀

5. 蛋黄中晒入低筋面粉，最好分三次晒，切拌均匀

6. 蛋清用打蛋器打发，打到倒扣不会淌，提起打蛋器有小尖尖

7. 打发的蛋清分三次加入蛋黄中，切拌均匀

8. 纸杯中倒入7中的混合蛋糕液，到三分之一，然后放入一个步骤二的麻薯球，再倒入四分之一的蛋糕液，蛋糕杯三分之二满就行

9. 都弄好了，放入提前预热的烤箱，145度烤25分钟后，翻面，再烤20分钟

10. 烤好的蛋糕脱模，表面涂抹一层沙拉酱，然后沾上肉松。

11. 漂亮又好吃的麻薯肉松小贝就做好了