零失败的网红肉松小贝
来源:菜肴屋 阅读:2.02W 次
排队的鲍师傅肉松小贝,学会了再也不要去排队了,也可以按照自己想要的口味搭配。
用料
鸡蛋 | 3个 |
植物油 | 50克 |
牛奶 | 55克 |
低筋面粉(风筝牌) | 60克 |
白砂糖 | 50克 |
柠檬汁 | 5滴 |
沙拉酱和海苔肉松适量 |
零失败的网红肉松小贝的做法
先准备称重好所需材料
鸡蛋分离,一定要分离在无水容器里。
将植物油50g+牛奶60g混合进去搅拌均匀
然后加入筛好的低筋面粉进去
像图片这样搅拌均匀,放在一边待用。
接着50g的白砂糖分三次打发放进蛋清,蛋清一定要打发到硬性。
将打发好的蛋白再分三次,加入之前的混合物里,搅拌均匀。
放入马芬模具,烤箱预热200度5分钟,接着放进去180度20分钟。
想这样微黄,就可以取出晾着。
用小刀对半切开
放入沙拉酱合起来,在边缘以及上下涂抹均匀。
放入海苔肉松里,裹满后拿出就完成了。
最后就可以开吃了,满满的幸福感,肉松松脆。
👏🏿
沙拉酱和肉松的完美结合体
小贴士
⚠️注意事项
每个品牌的面粉吸收性不一样,所以加筛选的面粉时自己看一下别太稀别太厚。
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