简单好吃的蔓越莓司康

用料  

简单好吃的蔓越莓司康的做法  

1. 材料准备齐全，蔓越莓切碎，黄油软化（软化程度手指能戳下去）

2. 低筋面粉、泡打粉、盐、细砂糖混合均匀，加入软化的黄油，用筷子搅拌到絮状，拿手也可以

3. 加入鸡蛋液，鸡蛋液留一点最后刷表面用

4. 留一小把搅拌均匀的粉，最后做酥顶用
   然后倒入牛奶，可以根据面粉湿润程度选择是否倒完

5. 面团分两个，都按成饼状，上面撒一半的蔓越莓碎

6. 将另一张饼盖在上面，四周捏紧

7. 表面刷蛋黄液

8. 撒上蔓越莓碎和之前留的面做酥顶

9. 米字切开，摆在烤盘上，互相留空隙
   放入预热好的烤箱，190度30分钟，（我的饼厚，饼薄的时间可以减半）

10. 铛铛！完美出炉，最后几分钟注意观察，不要糊了