蔓越莓土司
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用料
| 高筋面粉 | 300克 |
| 盐 | 3克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 耐高糖酵母 | 3克 |
| 黄油 | 30克 |
| 蔓越莓果干 | 30克 |
| 牛奶 | 170克(视面粉吸水程度增减） |
蔓越莓土司的做法
将高筋粉、白砂糖、盐、鸡蛋、牛奶混合搅拌，面盆封上保鲜膜，放冰箱过一夜
第二天，取出面团，撒上耐高糖酵母，慢慢揉。手工揉面，很粘手，需要极大的耐心，揉至出膜加软化的黄油，继续揉，直至面团表面光滑，能做出手套膜就可以了
将揉好的面团放置温暖处发酵至两倍大，取出面团揉搓排气，分成三份。用擀面杖擀长，均匀撒上蔓越莓果干，卷好，放进模具里，继续封上保鲜膜发酵至九分满，盖上盖子
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烤箱预热5分钟，上下火145度，45分钟后，香喷喷的松软土司出炉啦，趁热倒出晾凉，撕着吃容易吃多，我是切片，家里吃货多好控制进食量
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