原味麻薯,年度热门食谱精选
来源:菜肴屋 阅读:3.16W 次
用料
app食谱 | |
水 | 105克 |
牛奶 | 60克 |
黄油(玉米油) | 30克 |
糖 | 40克 |
中筋面粉 | 50克 |
盐 | 3克 |
奶粉 | 40克 |
木薯粉 | 110克 |
蛋液 | 130克 |
黑芝麻 | 60克 |
原味麻薯,年度热门食谱精选的做法
app食谱(2021年度热门食谱精选)
1 将烤箱预热至180℃。在烤盘上铺上烘焙
用纸。
2 将水、牛奶、黄油、糖和盐放入主锅,以
5分/100℃/速度1烹煮。
3 加入中筋面粉和奶粉,以2分/100℃/速度1搅拌。
4 加入木薯粉,以30秒/速度2搅拌。
5 不需盖上量杯,设定美善品,以30秒/速
度4混合,同时从主锅盖孔慢慢倒入蛋液。可以暂停暂时检查一下面糊状态,直到面糊可以在刮刀棒上有倒三角状态又不会滴落的厚度即可停止加入蛋液。如果面糊太稀薄则可以依需要加入10-20克木薯粉。
6 加入黑芝麻,以10秒/速度2混合。将混
合物装入裱花袋中,在铺好烘焙纸的烤盘上挤出球型,每个面糊间距5厘米左右,约24个小面糊,放入烤箱以180℃烘烤20分钟左右或是直至麻薯膨胀表面略有金黄色即可取出,趁温热或放凉享用。ok
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