生巧，年度热门食谱
来源：菜肴屋 阅读：3.06W 次
用料
| 250克 黑巧克力，70%可可含量，切块200克稀奶油(含脂量30-40%)10克无盐黄油，室温软化无糖可可粉，装饰用(约50克) | |
| 朗姆酒 | 10克 |
生巧，年度热门食谱的做法
1 将黑巧克力放入主锅，以5秒/速度7切碎。利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
2 加入稀奶油，以5分/45℃/速度2融化。
3 加入朗姆酒和黄油，以1分/速度2混合，将方型慕斯圈(18×18厘米)放在铺有烘焙用纸的托盘上，将巧克力糊倒入慕斯圈内，静止待其表面平整，稍微放凉后放入冰箱冷藏约2小时。
4 从冰箱取出脱模后切成约3厘米左右的小
块，撒上无糖可可粉装饰，即可享用。![生巧，年度热门食谱的做法步骤图 第2张]( "生巧，年度热门食谱的做法步骤图 第2张")
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![生巧，年度热门食谱的做法步骤图 第3张]( "生巧，年度热门食谱的做法步骤图 第3张")
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