精选食谱—清炒西兰花

小美烹煮西兰花，是体验课上的一道经典菜谱，烹煮后颜色会变得更加鲜艳而吸引客户们眼球。但要注意的是，在烹煮西兰花时，时间不宜太长，容易失去脆感，小美恒温烹煮，可精准控时，深受小美粉喜爱❤️。

用料  

精选食谱—清炒西兰花的做法  

1. 350克西兰花🥦切小朵，50克胡萝卜切滚刀，50度清洗

2. 将蒜头放入主锅，以3秒/速度5打碎。利用刮刀棒将材料刮至锅底。加入油，以3分/120℃/速度1爆香。

3. 加入清洗干净的西兰花、胡萝卜和1/2茶匙盐，以4分/Varoma/反转/速度小勺烹煮。
   

4. 盛盘即可享用。

小贴士

1.我们还可以用香菇来配菜。
2.杏仁片装饰也很不错。
3.可以根据自己喜欢的西兰花口感，酌情增加时间。
4.可以用彩椒代替胡萝卜。
5.根据这个菜谱，可以炒很多蒜蓉系的青菜🥬，蒜蓉丝瓜，蒜蓉藤藤菜，蒜蓉油麦菜……详询潘潘。