最近开始制作面包，冬天室内温度低，面包二发试了用蒸箱解冻功能，效果不错。之前都是烤箱内放碗开水，这样烤箱也不会湿答答的了
用料
蒸箱发酵面团的做法
温度调至38 时间设定为30分钟
取出后刷蛋液送烤箱烘焙
小贴士
这两天准备买个温度湿度计再观察下湿度
