拯救面团发酵失败

费了九牛二虎之力终于把面团揉好，等待二个钟头后面团仍然不见长大，真是令人失望，也百思不得其解，搞不懂哪里出差错。用这个办法果然救了我的面团，太神了！不知是什么原理。感谢厨友的分享！感谢下厨房！

用料  

拯救面团发酵失败的做法  

1. 在发酵失败的面团中间挖个坑，放入2勺白糖。

2. 放入烤箱，下面放入一盆开水，水冷了中途再加热。

3. 这是1.5小时后的面团，大了2倍。