拯救发不起来的面团
来源:菜肴屋 阅读:2.04W 次
本人比较吃空,家里又有前几天做馒头留下来的一团老面,和一锅甜酒酿,然后自作聪明的没放酵母揉了一大团面,只发了一点点起来,完全是一坨死面,做了一点水煎包实在是做不下去了,留了一大团在冰箱里不想动了.
今天突发奇想加点面粉,酵母,白糖,再把那团死面一起揉进去,死马当活马医,没想到竟然发起来了。
用料
面 | 500克 |
酵母 | 5克 |
死面 | 一团 |
白糖 | 10克 |
水 | 250克 |
拯救发不起来的面团的做法
所有材料混合,揉揉揉,有耐心一点,水不够就加一点,使劲揉,不要放弃,跟之前我发的硬面团变软一个意思,使劲揉五分钟绝对ok了
我是大夏天,放阳台水半个小时,记得表面改个东西,我罩了个塑料袋
室外37、8度,发起来了,不浪费面团了
打算揉一揉做个馍,夏天不愿意动,揉一揉,按按扁,干锅上烤一烤就变成馍了,超级简单
小贴士
大家发不起来的面团别丢了,再加面加酵母发一下吧,别浪费
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