【食在Fastee】蜜汁香草烤排骨配甜椒

用料  

【食在Fastee】蜜汁香草烤排骨配甜椒的做法  

1. 排骨划十字花、加入蒜蓉、酱油、
   麦芽糖、烧汁、盐、杂香草、
   孜然、排骨酱和叉烧酱
   腌制1小时

2. 烤盘调至最高温
   预热8分钟
   均匀涂抹油于烤盘
   放入腌制好的排骨
   将一面煎至金黄色后
   翻转至
   两面烤至金黄色

3. 排骨烤好后
   关闭烤盘
   表面涂上蜜糖

4. 上盘前
   先放少许孜然粉

5. 排骨装盘
   可根据自身爱好
   选择整块上
   或者
   切开一根根上

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小贴士

1、烤盘中温加热依次放入油、切块甜椒、盐翻炒即可。

2、蜜糖高温容易糊，所以需关闭烤盘快速扫上蜜糖或者上盘后扫蜜糖。

3、排骨不要用热水清洗，若用热水浸泡就会损失很多营养，同时口味也欠佳。

4、可用竹签插入排骨中间或用剪刀剪开一小块来检验排骨是否熟，没有血水流出证明    已熟。