超简单孜然烤羊肉 - Blacker Decker蒸烤箱
来源:菜肴屋 阅读:3.11W 次
用料
孜然粉 | 3勺 |
洋葱 | 1个 |
盐 | 20克 |
辣椒粉 | 2勺 |
羊肉 | 250克 |
料酒 | 3勺 |
植物油 | 20克 |
超简单孜然烤羊肉 - Blacker Decker蒸烤箱的做法
羊肉切成块,根据自己的喜好,不要切太大,怕嚼不动。
胡萝卜、土豆切成薯条的形状,洋葱切成片。
所有菜准备好之后,用料酒、胡椒粉、孜然粉、白胡椒粉、盐拌均匀,盖上保鲜膜腌30分钟。
拌菜的过程中需要把洋葱拆散成一片片,不粘连。
建议戴一次性手套操作,比用勺子筷子拌菜更高效,更好操作。烤盘垫上锡纸,将腌渍好的菜铺入烤盘,在烤盘上也要均匀分布。
不要刻意用土豆胡萝卜垫底,因为烤出来的羊肉会有很多水份,调整烤箱温度,上下加热,温度220度,分3次烤制,每次烤20分钟。
进炉烤制3次,每次烤完20分钟后,都要戴上防烫手套,将烤盘拿出,倒掉盘子里的水分。
倒掉水之后,用筷子或勺子翻动整盘菜,我准备的菜比较多,所以必须整个翻一遍。
翻动的时候注意不要把土豆翻碎了。最终烤完就是这样啦。
孩子不能吃太辣,所以我没有放多少辣椒粉。
可以根据自己的喜好,单独准备一瓶辣椒粉,想吃辣的人可以蘸辣椒粉吃。
同理,孜然粉、盐,也可以单独拿一碟,做成蘸料备用。最后展示一下我的蒸烤箱,这是我新入手的Black Decker蒸烤箱,有一键菜单功能,非常方便。
烤箱手感出色,不愧是大厂作品。
小贴士
非常简单的一道菜,送给家里有娃的朋友,娃们肯定爱吃。
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