熊记私房菜--燃气烤土豆地瓜

用料  

熊记私房菜--燃气烤土豆地瓜的做法  

1. 熊记私房菜--烤土豆&烤地瓜--选淀粉含量高的Russet系列土豆（淀粉含量越高越面！地瓜同理）--洗净  尽量保留外皮（防止水分过度流失）--放入铸铁铁锅（首选）没有的话用厚底不锈钢锅代替（烤箱也可以但是不推荐）锅底一定均匀铺满冬枣大小的石子（防止干烧&均匀散热）--最小火40分钟（筷子扎透就熟了）--装盘--经典搭配（黑胡椒&盐--熊记搭配（黑胡椒&海盐&意大利综合香料）--美式搭配（炸脆了的培根碎&美奶滋）ps 地瓜没等拍照就被吃光了--周末愉快

2. 洗净入铸铁锅

3. 炉心最小火40分钟

4. 筷子扎透就熟了

5. 海盐香料调味

6. 开吃