私房地三鲜

不喜欢吃茄子的我，却很喜欢吃地三鲜里的茄子

用料  

私房地三鲜的做法  

1. 把所需材料准备齐全

2. 首先过油，依次把土豆、茄子分别过油炸熟。辣椒轻轻一炸即可。炒锅内放入底油，加入姜末和蒜末爆出香味，加入土豆辣椒茄子回锅，放适量的五香粉没有可忽略，加盐和生抽调咸淡，放入少量水淀粉，翻炒几下即可出国。出锅之前依个人口味可加少量香菜末和蒜末调味。

3. 美味的地三鲜就做好了！味道杠杠滴～

小贴士

茄子吸油很厉害，建议把切好的茄子在水里泡泡之后捞出来沥水备用，传说这样可以降低茄子吸油量。