健康零食/香酥鹰嘴豆
来源:菜肴屋 阅读:7.14K 次
鹰嘴豆是优质三高食品:高纤、高蛋白、高钙,还有丰富的维生素。
一度认为鹰嘴豆素咖喱和鹰嘴豆酱是最好吃的做法,今天试了一个少油少盐、鲜香酥脆的烤鹰嘴豆,居然也很惊喜——从此又多了一个追剧的健康小零食…
用料
鹰嘴豆 | 300克 |
橄榄油 | 适量 |
现磨黑胡椒粉 | 适量 |
海盐 | 适量 |
健康零食/香酥鹰嘴豆的做法
鹰嘴豆洗净、浸泡过夜。
水开后再煮20分钟…如果浸泡时间短,煮30分钟也可以。
沥干水分,放进冰箱冷冻24小时以上(煮多了可以就冻在冰箱里,有时间拿出来分次烤)。
冻好的鹰嘴豆上淋一点橄榄油、磨点黑胡椒碎,撒些盐,都不必多,调个味儿就行;
拌匀,放进预热220度的烤箱,上下火烤40分钟…如果量少,空气炸锅也是很方便的…
中途看情况拿出来翻拌或滚动一下,保证受热均匀。后面的时间注意观察上色,微微焦黄就OK了!嗯,追剧神器,请慢用。
小贴士
烤的方式比油炸健康太多了,加了个冷冻的过程,就可以保证口感香酥;
调味完全可以展开想象:烧烤味,海盐黑胡椒味,原味儿,都依个人喜好;
好吃勿贪多,胀气,就别问我为什么知道了…
热门内容
热门图文
大家都在看
最近更新