椰子油巧克力软曲奇

个人偏好软曲奇的柔软，同时也是椰子口味爱好者，用椰子粉做饼干却总是吃的满口渣渣，无意中发现椰子油是不错的选择。

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用料  

椰子油巧克力软曲奇的做法  

1. 鸡蛋中加入所有的糖，全蛋打发（中高速2-3分钟）

2. 蛋液中倒入融化的温热的椰子油（不要把滚烫的油倒到鸡蛋液里啊！！！）搅拌均匀，呈顺滑乳液状

3. 面粉过筛，与巧克力粉混合，加入油蛋液中

4. 加入黑巧克力豆，搅拌均匀（没有现成的巧克力豆可以自己切碎巧克力，随便切就好）

5. 大烤盘铺烘培纸，把面糊团城球状（用勺子、用手都可以）无需压扁整形，直接挨个放在烤盘上。大小根据个人喜好，我通常做直径3厘米左右，比较好存放。

6. 180℃预热好烤箱，上下火9-10分钟，拿出放凉即可。