不用预拌粉的麻薯

没想到会成功，所以没有拍照片

用料  

不用预拌粉的麻薯的做法  

1. 1、牛奶加糖加橄榄油放锅里加热，加热大概到70度，冒小泡泡，放入过筛的高筋粉。。然后不停的用蛋抽搅拌，搅拌到没有颗粒以及无法流动的状态，可以干一点。。
   2、离火、放入过筛的木薯粉。。用刮刀搅成团，用手也行，反正成团。。
   3、鸡蛋打匀，粉团先加1/4个鸡蛋（准备一个鸡蛋），然后和粉团搅匀，再加入1/4个，搅匀，成黏糊状，不要太湿，用刮刀弄起来是可以形成一个倒三角的很缓慢流动状态，如果还是太干，继续加点鸡蛋液。。
   4、放入挤花袋（没有就用保鲜袋）里，不用加挤花嘴，直接减掉袋子的头头，一厘米左右。。
   5、挤，直接挤就可以了，不用打什么圈圈，压低挤花袋，挤出之后自动是圆的，挤出之后有小尾巴的，用小勺子压一压头头。。

2. 烤箱预热220度，入烤箱后200度中层烤15分钟左右，注意看会不会烤焦。。最后转180度烤5分钟。。搞定。。

3. 搞定！