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不用预拌粉的快手麻薯(恐龙蛋)

来源:菜肴屋 阅读:1.23W 次
不用预拌粉的快手麻薯(恐龙蛋)的做法步骤图

♥可以做成稀一点,就口感偏有嚼劲
♥如果做的厚实一点,口感就会偏酥脆
看个人爱好,祝你吃得健康又开心

用料  

木薯淀粉 90克
2克
牛奶 100克
鸡蛋 1个
芝麻 5~10克
细砂糖 30克
玉米油 25克
高筋粉 20克

不用预拌粉的快手麻薯(恐龙蛋)的做法  

  1. 盐,糖,牛奶,油,混在一起小火加热到沸腾,锅子离火,筛入过筛后的高粉➕木薯粉,搅拌到没有干粉

    不用预拌粉的快手麻薯(恐龙蛋)的做法步骤图 第2张
  2. 打散一个鸡蛋

    不用预拌粉的快手麻薯(恐龙蛋)的做法步骤图 第3张
  3. 液体稍微冷却一下,分次加入鸡蛋液搅匀,不然就变成烫鸡蛋花了

    不用预拌粉的快手麻薯(恐龙蛋)的做法步骤图 第4张
  4. 到提起后,形成▽倒三角形状,滴落后仍旧是▽倒三角(喜欢芝麻的话这时候拌入)

    不用预拌粉的快手麻薯(恐龙蛋)的做法步骤图 第5张
  5. 装入裱花袋

    不用预拌粉的快手麻薯(恐龙蛋)的做法步骤图 第6张
  6. 烤箱预热200°,挤成一个一个圆形○,错落分开

    不用预拌粉的快手麻薯(恐龙蛋)的做法步骤图 第7张
  7. 一个个一会儿就发起来了,200度上下火15分钟左右

    不用预拌粉的快手麻薯(恐龙蛋)的做法步骤图 第8张
  8. 要表皮颜色稍微深一些,闷一会才出炉

    不用预拌粉的快手麻薯(恐龙蛋)的做法步骤图 第9张
  9. 像不像一个个恐龙蛋

    不用预拌粉的快手麻薯(恐龙蛋)的做法步骤图 第10张
  10. 内部拉丝,外部酥脆
    刚出炉的时候太好吃了,回软后比较有嚼劲

    不用预拌粉的快手麻薯(恐龙蛋)的做法步骤图 第11张
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