巨好吃 香菜杏鲍菇肉末披萨

在一个小众西餐厅里吃到香菜披萨，（名字好像叫泰式芫荽梅肉披萨，阿巴阿巴记不清了）超级惊艳，念念不忘。于是想出了这么一个披萨～跟店里完全不一样但还是很好吃！

用料  

巨好吃 香菜杏鲍菇肉末披萨的做法  

1. 饼皮材料混合揉至光滑面团，放到烤箱里发酵至两倍大，图片是发完摊好饼皮的样子～

2. 发酵期间做馅儿。我超市买的一盒肉馅儿，挖了一大勺出来。国内放一点油，肉馅炒至熟透金黄，加入切片的杏鲍菇，炒均匀。拧一些黑胡椒碎，拌匀。

3. 发酵完后，披萨盆里撒点干粉，把面团按压推开铺满盆，边缘多铺点。
   铺好面团，倒入一勺橄榄油，刷匀，再倒一勺老干妈，刷匀。
   边缘一圈撒上多一些芝士碎。揪起面团一角拉开盖住芝士碎。盖不住也没事～
   面饼中间倒上肉末杏鲍菇

4. 肉末杏鲍菇上铺一层芝士，铺上香菜叶。
   香菜叶我焯了一下。
   铺完放入烤箱，上下火220度烤10分钟左右。注意看披萨状态调整温度和时间～
   有干酪粉的话也可以撒一点～

5. 出炉！

6. 非常好吃！

7. 满满的芝士～

8. 这是之前在店里吃到的香菜披萨～真真真的超级好吃！有机会还要去吃！

小贴士

杏鲍菇肉末没有放盐，老干妈和芝士的咸度已经够了～
可以不放杏鲍菇。
奶酪用的是多美鲜马苏里拉奶酪碎条
黑麦粉可以不加，用高筋粉代替即可。加黑麦粉的话麦香味更浓～
没有用到披萨酱，老干妈真的好赞
香菜真的超级妙！