低热量香甜椰丝球
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看到下厨房里很多椰丝球的方子都含了黄油,夏天来了,爱吃甜食又怕长肉的妹子们可以试试这款低热量的椰丝球呀,不含黄油,面粉含量少,而且步骤超简单,新手也完全能做,一样很好吃~
方子是大约40个椰丝球的量
用料
椰蓉(球体) | 80g |
椰蓉(球面) | 约10g |
低筋面粉 | 25g |
奶粉 | 20g |
细砂糖 | 40g |
鸡蛋清 | 2个 |
低热量香甜椰丝球的做法
将80g椰蓉(球体)和低粉、奶粉、细砂糖混合
打两个鸡蛋取蛋清,稍微搅散,不用打发哦
蛋清倒入步骤1中的粉类中,用手揉和成一个大团子。可以戴个一次性手套,不怕粘手
另外取一个浅口盘子盛大约10g椰蓉(尽量均匀平铺在盘子里),从步骤3揉好的大团子里揪下一小块揉成小球,在椰蓉盘子里滚两圈,使球面均匀沾上椰蓉,然后放到铺了锡纸的烤盘上。
同时开烤箱上下火预热160°C。揉好沾好椰蓉的小球整齐码在烤盘里,送进烤箱中层,160°C烤15-25分钟,具体温度和时长取决于自家烤箱的脾气。后面几分钟注意观察,烤到小球有微微的金黄色就可以了。
想要椰丝球更香,可以在关火之后让它们在烤箱里闷两分钟再取出来。晾凉就可以吃啦!
小贴士
1. 如果烤了15分钟之后椰丝球还没有上色,可以稍稍调高一点温度再烤5-10分钟,但一定要注意观察颜色,不要烤过啦~
2. 小球大小可以自定,喜欢一口一个的可以揉直径1.5厘米左右的球,想要咬开细细品味椰香的可以揉直径2-2.5厘米的球
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