凯度珐琅锅-酸汤肥牛

用料  

凯度珐琅锅-酸汤肥牛的做法  

1. 大蒜和姜切片，青红辣椒切圈，肥牛片泡水后洗净血水

2. 锅中放水和几滴油，烫熟金针菇，沥干水备用

3. 放少许油，放入蒜片和姜片爆香，加入黄灯笼辣椒酱，炒匀，加入一大碗水和料酒，煮开

4. 放入肥牛片，加入盐、糖和白醋，肥牛片煮熟，关火

5. 放入烫熟的金针菇和娃娃菜，加青红辣椒圈，淋上少许热油即完成

6. 趁热吃~

小贴士

①肥牛是一种高密度食品，美味而且营养丰富，不但提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙，还是每天需要的维生素B群，包括叶酸、维生素B和核黄素等的最佳来源。
②也可以先把肥牛焯水一下，然后先放配菜再放肥牛。