好吃易操作的烤牛肉干

集众家之所长的一个做法，先炒后烤，灵魂用料在于洋葱和低温烤制。

用料  

好吃易操作的烤牛肉干的做法  

1. 牛肉洗净切块加料酒冷水下锅，水开后煮五分钟后捞出，切成片儿状或条状，起锅烧油下花椒辣椒葱姜蒜八角桂皮熬出香味后下牛肉，牛肉会出些水，小火慢炒把出的汁水收干，中途下洋葱蚝油生抽老抽各类调料，汁水收干后撒孜然粒辣椒粉。

2. 烤箱上下火160度60分钟，中途翻面

3. 出锅，我比较喜欢吃软一些的，如果想要口感更干一些的可适当延长时间。

4. 真的太好吃啦，五斤肉烤出的牛肉干估计三天内就能吃完。