易操作版烤鸡翅
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买了烤箱之后,就想着做各种美食,重点是吃的放心!
用料
鸡翅 | 9个 |
生抽 | 适量(提鲜) |
胡椒粉 | 适量(去腥) |
蚝油 | 一小勺(去腥提鲜) |
孜然粉 | 适量 |
料酒 | 两勺(去腥) |
鱼露 | 两滴 |
香料 | |
柠檬汁 | 两三滴 |
盐 | 适量 |
易操作版烤鸡翅的做法
鸡翅用水浸泡去除血水。控干水分,用刀在鸡翅上划几刀,放入所有的调料、香料(香叶两片,桂皮一小截,一小把花椒,一颗大料,三四个干辣椒,姜丝适量)。抓匀,给鸡翅按摩一会儿,使其更入味。最后放入保鲜袋中,排气,系紧口,放入冰箱一夜慢慢腌制。
将烤盘用锡箔纸裹好(用完好清洗),鸡翅码在烤盘内,记得一定要把香料啥的清理掉,否则会影响口感。烤箱230°预热,上下管。将烤盘放入烤箱中层,230°烤半小时。中间记得戴手套翻下面。到时取出均匀撒上孜然粉,再放入烤两三分钟。好啦,可以来吃了。想要口味重的还可以撒些孜然粉,辣椒粉。
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