牛角包（葡萄干夹心）
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用料
| 葡萄干 | 克 |
| 高筋面粉 | 克 |
| 鸡蛋 | 个 |
| 牛奶 | 克 |
| 水 | 克 |
| 酵母 | 克 |
| 盐 | 克 |
牛角包（葡萄干夹心）的做法
把面粉、热牛奶、酵母、盐、糖、鸡蛋一个，全部混在一起，拌成絮状
![牛角包（葡萄干夹心）的做法步骤图 第2张]( "牛角包（葡萄干夹心）的做法步骤图 第2张")
揉成面团后，加植物油继续揉2分钟，成光滑的面团
![牛角包（葡萄干夹心）的做法步骤图 第3张]( "牛角包（葡萄干夹心）的做法步骤图 第3张")
保鲜膜覆盖，面团发质2倍大
![牛角包（葡萄干夹心）的做法步骤图 第4张]( "牛角包（葡萄干夹心）的做法步骤图 第4张")
把发好的面团再次揉2分钟，把气泡揉出，然后如上图从左至右卷好
![牛角包（葡萄干夹心）的做法步骤图 第5张]( "牛角包（葡萄干夹心）的做法步骤图 第5张")
烤盘放锡箔纸，均匀间隔放好
![牛角包（葡萄干夹心）的做法步骤图 第6张]( "牛角包（葡萄干夹心）的做法步骤图 第6张")
表面刷一层蛋黄液、撒上芝麻
![牛角包（葡萄干夹心）的做法步骤图 第7张]( "牛角包（葡萄干夹心）的做法步骤图 第7张")
放入烤箱，180度，上下烤25分钟
![牛角包（葡萄干夹心）的做法步骤图 第8张]( "牛角包（葡萄干夹心）的做法步骤图 第8张")
25分钟后成品，喜欢烤脆一点的，可以适当延长时间
![牛角包（葡萄干夹心）的做法步骤图 第9张]( "牛角包（葡萄干夹心）的做法步骤图 第9张")
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