美味青椒肉夹馍(健康)
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冬天来啦,卤一锅热乎乎的热卤,顺便做个肉夹馍,可太温暖太美味了~
用料
五花肉 | 400克 |
猪蹄 | 1只 |
牛肉 | 250克 |
熟鸡蛋 | 5-6个 |
美味青椒肉夹馍(健康)的做法
把想卤的肉肉们凉水下锅焯水,水开后大概3分钟,捞出洗干净浮沫。放进电饭煲,高压锅等,家里有啥就用啥,砂锅炖锅应该也行。
加入卤料:生抽多一点,洒得覆盖了所有的肉就行,耗油加一些,大概两勺,黄冰糖(2-3大块),八角(2-3颗),葱段(2-3),姜块(2-3),桂皮(少量),少量盐,二锅头少量,腐乳汁(少量)。
电饭锅按照2小时炖,其他锅可以自己根据软烂程度控制时间。
青椒买来,剁碎。买点薄一点的小饼,放进烤箱烤10分钟(150度,上下火)。捞出卤好的五花肉剁碎,加上青椒。夹到饼里之后再浇上卤汁~
叮~出炉啦,照片不咋地,吃的太快了~
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