烤箱版。肉沫茄子
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用料
茄子 | 三个 |
猪肉末 | 200g |
姜葱蒜末 | 适量 |
豆瓣酱 | 两小匙 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
玉米油 | 一大匙 |
淀粉 | 少许 |
烤箱版。肉沫茄子的做法
1.葱姜蒜切好备用,肉末用少许淀粉和匀
2.茄子对半剖开,大火蒸十分钟取出放入烤盘备用
3.炒锅烧热倒入油,下姜葱蒜末炒香,加入肉末炒至变白
4.加入豆瓣酱炒出红油,下糖和盐翻炒均匀关火5.均匀地铺在蒸好的茄子表面,撒上少量蒜末
6.表皮刷适量油,放入预热好的烤箱中层200度上下管加热15分钟左右出炉装盘即可
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