肉末烤茄子（烤箱版）
来源：菜肴屋 阅读：3.07W 次
一人宅在家，不知道该吃什么🤷♀️，刚好有两根茄子，寻思着烤茄子，又觉得得吃点蛋白质，那就肉末烤茄子吧！
用料
| 茄子 | 2个 |
| 酱油 | 2勺 |
| 盐 | 2克 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 油 | 20克 |
| 孜然粉 | 2勺 |
| 老干妈 | 2勺 |
| 辣椒粉 | 2勺 |
| 麻油 | 2勺 |
| 猪肉 | 150克 |
肉末烤茄子（烤箱版）的做法
茄子🍆均匀抹油，放入烤箱180度上下火中层20分钟。注意这一步，要根据茄子的大小调节时间。
烤茄子的过程中将肉切成肉末，锅里热油将肉末炒熟，放入切碎的蒜末炒香盛出。
将老干妈，麻油，孜然粉，辣椒粉，盐，酱油加入上一步的肉末中搅拌均匀。
将烤好的茄子用刀子豁开。嘻嘻嘻用豁这个字的意思就是割开以后再捅一捅，然后把肉末倒进茄子中，放回烤箱烤十分钟就可以吃啦！
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