肉沫大茄子(烤箱版)
来源：菜肴屋 阅读：2.99W 次
好吃到根本停不下来
用料
| 大茄子 | 1 个 |
| 肉沫(牛肉酱) | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽，老抽 | 适量 |
| 盐 | 少量 |
| 白糖，姜 | 少量 |
| 蒜 | 2 个 |
| 红辣椒 | 2 个 |
肉沫大茄子(烤箱版)的做法
烤箱上下火200度预热五分钟
烤盘铺上锡纸，大茄子洗干净擦干刷油
![肉沫大茄子(烤箱版)的做法步骤图 第2张]( "肉沫大茄子(烤箱版)的做法步骤图 第2张")
各种调料混一起搅匀(口味因人而异加多加少自己看着办)不一定要肉沫，牛肉酱，香菇酱都可以，还可以撒点黑胡椒粉
![肉沫大茄子(烤箱版)的做法步骤图 第3张]( "肉沫大茄子(烤箱版)的做法步骤图 第3张")
五分钟后放入烤盘，上下火200度烤20分钟，拿出用小刀切开倒入调料，在上下火200度烤十分钟，出炉
![肉沫大茄子(烤箱版)的做法步骤图 第4张]( "肉沫大茄子(烤箱版)的做法步骤图 第4张")
小贴士
① 全程注意安全，小心烫手
② 调料自己喜欢看着办，个人就放了很多肉肉
③ 合理利用时间，预热期间可以弄调料
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