浓香奶酥饼
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圣诞节快到了,想做点姜饼应应节日,但是家里没有肉桂和姜粉,那就做款奶酥饼吧。同样美味。
用料
黄油 | 100克 |
高筋面粉 | 100克 |
低筋面粉 | 100克 |
奶粉 | 20克 |
糖粉 | 80克 |
泡打粉 | 3克 |
盐 | 2克 |
鸡蛋 | 60克 |
浓香奶酥饼的做法
黄油软化,加入糖粉搅拌均匀。不需要打发黄油。
鸡蛋加入搅拌好的黄油里,做乳化作业。
加入泡打粉、盐和奶粉搅拌均匀。
加入过筛后的高低筋面粉,用刮刀压拌好
在案板上撒上一点面粉,面团揉成团。
然后用擀面杖擀成0.5厘米厚的面块。
用模具压在面块上,去掉多余的面块,取出压好形状的饼干放在垫了油纸的烤盘上。
所有模型压好。
放在预热好180°C的烤箱内烘烤大概15分钟,表面上色即可。
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