奶酥皮月饼，酥脆可口，奶味浓郁！

奶酥皮月饼用料比较多，其实不复杂！皮的做法有点类似做饼干，做过饼干的朋友就非常容易理解。
新手认真看步骤，你会发现做法也很简单，不要被材料多蒙蔽双眼，放弃如此高颜值、美味的月饼。
饼皮有点难包，这次分量就不做一斤面粉的量了，照这配方做起来也不少啦，新手可以减半！
奶酥皮不用醒发，做完可以直接用，先烤好咸蛋黄，包好馅料，再做皮！

用料  

奶酥皮月饼，酥脆可口，奶味浓郁！的做法  

1. 黄油先拿出来称好常温软化

2. 烤箱提前200度预热5分钟
   蛋黄喷料酒去蛋腥味，放入烤箱中层180度烤6分钟(蛋黄不要烤太长时间)

3. 蛋黄放凉后就称馅，这次做的是75克的，皮25克，馅加蛋黄50克

4. 全部包好放一旁备用

5. 鸡蛋和玉米油先混合，搅拌均匀，放一旁待用

6. 开始做饼皮，黄油软化程度用刮刀轻轻一按就塌说明可以用啦

7. 加入盐，糖粉(不是细砂糖，两者是不一样的，不建议替换)用刮刀刮几下

8. 打蛋器打均匀

9. 分两次加入刚才混合的蛋液和玉米油，打发均匀

10. 加入炼奶，打发均匀

11. 加入吉士粉和奶粉(两者可以事先混合，这样更均匀)用刮刀翻拌均匀

12. 最后加入事先混合的低筋面粉和玉米淀粉，搅拌至无干粉，可以戴一次性手套抓几下更均匀

13. 饼皮好啦！分25克一个，先分小部分，剩余用保鲜膜盖住防止风干

14. 包馅视频，皮有些难包易开裂，新手可以加多3克皮，减少3克馅

15. 饼模压好花纹

16. 烤箱提前200度预热5分钟
    放入烤箱中层180度烤8分钟定型

17. 拉出来刷蛋液，蛋液不用加水，因为奶酥皮上色浅，少量刷不要刷太多，免得花纹模糊了，要是觉得颜色不明显，可以再重刷一次
    刷完放回烤箱中层180度再烤15分钟！

18. 成品新鲜出炉，颜值很高，也很诱人！奶酥皮的不用等回油再吃，放凉后就可以开吃啦！

19. 切一个尝尝，奶香味浓郁，酥脆可口，甜度低，很合口味！

20. 酥掉渣了😝😝😝

21. 奶酥月饼放凉后就尽快打包密封起来，前两天吃很酥脆，后面就没那么脆了！