酥脆浓郁奶酪曲奇
来源:菜肴屋 阅读:2.9W 次
此配方由君之蔓越梅曲奇改的,又酥又脆哒,孩子非常喜欢!
用料
总统发酵黄油 | 75克 |
太古糖粉 | 50克 |
雀巢奶粉 | 5克 |
盐 | 少许 |
鸡蛋液 | 15克 |
卡夫芝士粉 | 10—15克 |
低筋面粉 | 95克 |
玉米淀粉 | 20克 |
酥脆浓郁奶酪曲奇的做法
黄油室温软化,加入糖粉,奶粉,盐用电动打蛋器打到体积蓬松,颜色变浅,不能过分打发哟!
加入打散的蛋液,因为蛋量少,我是一次性加入,没有分次,打均匀就可以!
拌入芝士粉,拌均匀!
拌入过筛的低筋面粉和玉米淀粉,不要过度搅拌!
把面团用保鲜膜包起来,放入冰箱10分钟后取出,这样可以防止粘手,整形成长条,再入速冻一至两个小时后取出,切片!
烤箱上火160,下火140,12至15分钟左右
小贴士
黄油不能过分打发,会导致烤出来的饼干有气孔,或者裂痕,不平整,影响饼干美观!
热门内容
大家都在看
最近更新