无油无水无盐烤排骨
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三十分钟完成,不加水不加油不加盐的麻辣烫排骨,每次都是光盘
用料
排骨 | 500克 |
花椒 | 5克 |
麻椒 | 5克 |
糖 | 适量 |
干辣椒丝 | 适量 |
姜末 | 适量 |
料酒 | 30克 |
生抽 | 30克 |
老抽 | 15克 |
无油无水无盐烤排骨的做法
1.将花椒,麻椒,辣椒丝,料酒,生抽,老抽,姜末放入焯水的排骨中腌制20分钟
2.冷锅中放入排骨,中小火30分钟,中间翻炒排骨2次
3.起锅前加入孜然粉,烧烤料和白芝麻
4.起锅装盘
小贴士
需要中小火
锅最好用皇后金锅
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