家庭版自制香烤秋刀鱼,做法简单,不仅味道鲜美还可以抗衰老
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美容养颜的食物,是大家都喜欢的。今天推荐一道简单易做的抗衰老的食谱——“香烤秋刀鱼”。秋刀鱼中含有丰富的维生素E,同时蛋白质含量也非常丰富,所以,两者相结合,美丽滋补的效果就更明显了。
用料
秋刀鱼若干条 | 韩式辣酱 |
盐 | 葱 |
蒜 | 白酒适量 |
白糖适量 |
家庭版自制香烤秋刀鱼,做法简单,不仅味道鲜美还可以抗衰老的做法
挑选:去菜市场或者超市挑选新鲜的秋刀鱼若干条。
(教你一个挑选秋刀鱼的技巧口诀:鱼体挺直不弯曲、鱼身干爽不黏腻、鱼鳃清爽无异味。)清洗:将秋刀鱼去掉内脏和鳃,清洗干净,放置一旁,沥掉水分。
配料:挑一截葱段和6个蒜瓣洗净,切好备用(可切成任意你想要的形状)。
摆盘:为了更快入味,可以将秋刀鱼表面切花刀,再按照你喜欢的顺序摆好置烤盘
中。撒盐:将秋刀鱼的表面撒上适量的盐粒,盐的量可以根据口味来定。用手给鱼按摩,
让其更好的入味。增香:把蒜和葱放入鱼肚,表面抹上白酒,静置3分钟(3分钟,白酒的香味就刚
刚好,当然,多几分钟也可以啦)配酱:把韩式辣酱加白糖加白水调匀调稀,把辣酱涂在腌制好的秋刀鱼表面。
烤鱼:把鱼摆在一层锡纸上面,放入200度预热的烤箱中,烤30分钟。美味的秋
刀鱼就做好了。美味可口的香烤秋刀鱼就做好了,抓紧尝尝什么味道吧!
小贴士
▶ 重点总结:
• 新鲜的秋刀鱼肉质更嫩哦,所以要学会挑选
• 白酒可以去除鱼腥味,如果不能接受白酒的味道,可以适当的抹点黄酒。
• 配酱是很重要的,如果不能很好的把握比例,可以看看超市有没有成品的酱料哦。
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